​Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром

Ингредиенты:

• - Каннеллони - 1 упаковка (400 грамм); 
• - Фарш свино-говяжий - 800 грамм; 
• - Лук репчатый - 2 шт; 
• - Морковь - 2 шт; 
• - Огурец соленый - 2 шт; 
• - Помидоры - 600 грамм; 
• - Сыр твердый - 300 грамм; 
• - Чеснок - 2 зубчика; 
• - Соевый соус - 3 ст. ложки; 
• - Майонез - 6 ст. ложек; 
• - Зелень, соль, специи.

Приготовление:

1. Для того чтобы макароны было удобно начинять, их нужно отварить в течение 5 минут, затем промыть холодной водой. 

2. Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Сыр также трем на крупной терке. 

3. Фарш перемешиваем с луком, морковью, огурцами, солим, перчим и добавляем нарезанную зелень. 

4. Готовим соус. Помидоры с чесноком и зеленью измельчаем в блендере или перекручиваем на мясорубке. Добавляем соевый соус, майонез, специи и все хорошо перемешиваем. 

5. Теперь приступаем к начинке макарон. Если есть кулинарный мешочек, то можно воспользоваться им. Я же начиняла маленькой ложечкой, тоже ничего. 

6. Противень застилаем либо фольгой, либо пергаментом. Смазываем сливочным маслом и выкладываем начиненные макароны, плотно друг к другу. 

7. На макароны выкладываем 2/3 сыра. 

8. Заливаем соусом, накрываем сверху фольгой и отправляем в духовку на 30 минут при t = 180°С. 

9. За 5 минут до готовности, снимаем верхний слой фольги и выкладываем оставшийся сыр и буквально на 5 минут отправляем в духовку.

10. Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром готовы.