​Домашний шоколадный зефир

Ингредиенты: 

• желатин - 2 ч.л. 
• вода - 2/3 ст. 
• сахар - 3/4 ст. 
• мед - 1/2 ст. 
• шоколад 70% - 100-110гр. 
• какао - 1/4 ст.

Приготовление: 

Желатин залейте водой и дайте настояться. Затем поставьте размоченный желатин на огонь и добавьте сахар, помешивайте пока сахар полностью не растворится. Затем снимите смесь с огня и чуть остудите.

Растопите шоколад. Затем залейте смесь в миксер, добавьте мед и растопленный шоколад, перемешивайте 5-10 минут. Когда смесь станет полностью однородной, разлейте будущий зефир в форму и поставьте в холодильник на час. Когда зефир затвердеет, нарежьте его кубиками и обваляйте в какао.