​Чизкейк в микроволновке

Ингредиенты (2 порции):

• Печенье (измельченное в крошку) - 1/2 стак. (примерно 50 г) 
• Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л. 
• Крем-сыр - 120 г 
• Сметана - 120 г 
• Яйцо - 1 шт. 
• Сахарная пудра - 60 г 
• Сок апельсиновый - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте крошку из печенья с маслом. Получившуюся смесь выложите в формочки, прижимая ко дну, чтобы получилась основа для чизкейка.
2. На небольшой скорости взбейте крем-сыр со сметаной. Достаточно нескольких секунд, чтобы масса приобрела однородную консистенцию. Долго взбивать не надо, чтобы не образовывалось много пузырьков воздуха, из-за которых чизкейк потом может треснуть.
3. Добавьте сахарную пудру и яйцо, снова взбейте до однородного состояния. Затем добавьте апельсиновый сок и аккуратно перемешайте. Вылейте в формочки. Готовьте в микроволновке на мощности 700 Вт примерно 2 минуты. Когда центр только-только начнет пузыриться, вынимайте.
4. У готового чизкейка серединка будет колыхаться, но при охлаждении застынет. Дайте остыть до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник на 1,5-2 часа до полного охлаждения. Украсьте по желанию (какао-порошком, ягодами и т.д.).