Простейший рецепт медового чизкейка

Ингредиенты: 

• 200 г обезжиренного творога 
• 125 мл натурального йогурта
•  3 ст. л. меда
•  2 белка
•  9 г желатина 
• 75 мл лимонного сока

Приготовление: 

1. Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут. Потом эту смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем. 
2. В миске взбиваем творог, йогурт и мед. 
3. Вливаем смесь лимона с желатином.
4. Яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь. 
5. Выливаем творожную смесь в форму и ставим в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. Можно предварительно сделать основу из сухофруктов и орехов, к примеру (просто залить смесью), но вполне можно обойтись и без нее, калорий будет меньше.

Приятного аппетита!