​Азу по-татарски

Азу по-татарски - сочно и вкусно

Ингредиенты: 

• 500 гр мясо 
• 1-2 шт лук репчатый 
• 1-2 соленых огурца 
• 6-8 картофелин 
• 1-2 дольки чеснока 
• 1-2 ст. ложки томатной пасты или кетчуп 
• лавровый лист 
• соль 
• перец 

Приготовление: 

1. Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле. 

2. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука. 

3. Добавить томатную пасту, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы и немного воды или бульона и тушить под крышкой до готовности мяса. 

4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель. 

5. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чесноковыжималку или мелко порезанный чеснок. 

6. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности. 

Приятного аппетита!