Обалденная паста с креветками

Эта паста с креветками и томатами придется по вкусу даже тем, кто прохладно относится к морепродуктам в целом и креветкам в частности. Она невероятно простая, но действительно очень вкусная. Обязательно попробуйте!  

Ингредиенты: 

• Креветки (очищенные и без хвостиков) — 200 г 
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Паста фетучини (или любая другая на ваш выбор) — 200 г 
• Петрушка — 1 горсть
•  Оливковое масло — 1 ст. л. 
• Соль — 0,25 ч. л. 
• Томатная паста (или консервированные томаты) — 400 г 
• Хлопья красного перца — 0,25 ч. л. 
• Черный перец — по вкусу 
• Чеснок — 4 зубчика 

Приготовление:

1. Вскипятите большую кастрюлю воды и варите пасту 7–10 минут.

2. Пока паста варится, приготовьте креветки: в сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и разогрейте оливковое масло. Добавьте давленый чеснок и готовьте 1 минуту, пока он не даст аромат. Сразу после этого добавьте очищенные мытые креветки. Продолжайте готовить 3–5 минут, пока креветки не станут красноватыми. Но не до полной готовности. Переместите их в другую посуду и пока оставьте в стороне.

3. В ту же сковороду поместите консервированные томаты или томатную пасту, добавьте соль, красный и черный перец и готовьте на медленном огне 5 минут, периодически помешивая. 

4. Когда соус немного загустеет, добавьте пасту. Перемешайте пасту с соусом и добавьте креветки. Снова перемешайте и попробуйте. Если необходимо, добавьте соль. Последний штрих для сервировки — свежая петрушка. Она украшает и придает блюду свежий вид. Мелко нарежьте зелень и посыпьте ею пасту. 

Приятного аппетита!