Картофельные блины

Ингредиенты:

• Картофель – 410 г 
• Лук репчатый – 170 г 
• Яйца – 1 шт. 
• Мука – 180-200 г 
• Молоко – 360 г 
• Масло растительное – 5 ст.л. 
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель натереть на мелкой терке. Лук нарезать. Смешать лук и картофель и с помощью погружного блендера измельчить до получения однородной массы.

2. В картофельную массу вбить яйцо, влить молоко и растительное масло(3 ст. л.), перемешать все ингредиенты. Всыпать просеянную муку, посолить, поперчить и перемешать все до однородного состояния.

3. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, смазать маслом. Налить в центр сковороды картофельное тесто и равномерно распределить по дну круговыми движениями. Жарить блины на средне огне с двух сторон до румяной корочки. Картофельные блины готовы.

Приятного аппетита!