Салат Красная шапочка

Ингредиенты:

• картофель - 2 шт.
• лук - 2 шт.
• куриная грудка - 250 г
• грецкие орехи - 1 стакан
• морковь - 2 шт.
• яйца - 2 шт.
• сыр твердый - 70 г
• майонез - по вкусу
• гранат - 1/2 шт.

Приготовление:

1. Отварить куриное филе, яйца, овощи. Все остудить и очистить. Также очистить гранат и грецкие орехи.

2. Картофель и морковь порезать небольшими кубиками.

3. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком, чтобы потерял горечь, и отцедить от жидкости. Добавить к овощам.

4. Порезать яйца кубиками. Один желток оставить для “бубончика” на шапочку.

5. Курицу порезать кубиками, добавить ее к остальным ингредиентам.

6. Острым ножом нарезать мелко орехи. Не стоит использовать блендер, будет слишком мелкая крошка. Добавить в салат орешки, майонез, соль и черный молотый перец. Перемешать. Основа для шапочки готова.

7. Взять глубокую салатницу и застелить пищевой пленкой.

8. Утрамбовать салат плотно. Затем перевернуть на плоскую тарелку. Хорошо смазать салат с помощью силиконовой кисточки или ложки жирным майонезом.

9. Уложить сверху зерна граната, имитируя “красную шапочку”.

10. На самой мелкой терке натереть сыр. Сделать опушку.

11. Из желтка с капелькой майонеза сделать шарик, обвалять его в тертом сыре. Поместить сверху на шапочку “бубончик”. Салат готов!

Приятного аппетита!