​Люля-кебаб из баранины в духовке

 Ингредиенты:

• филе баранины - 500 г
• лук - 1 шт.
• перец чили небольшой - 1 шт.
• растительное масло - 4 ст. л.
• соль - по вкусу

Приготовление:

1. Очистить лук и мелко его нарезать. Из филе баранины сделать фарш. Нарезанный лук вмешать в фарш, посолить и влить в смесь растительное масло.

2. Перец чили помыть, обсушить, разрезать пополам, вынуть из него семечки, измельчить и добавить в фарш.

3. Сформировать из полученного фарша тонкие продолговатые котлеты и нанизать их на шпажки. Следует учесть, что в процессе приготовления котлеты сильно уменьшатся, поэтому не нужно бояться делать котлеты большого размера.

4. Выпекать люля-кебаб в духовке при температуре 200 °C примерно 20 минут.

Приятного аппетита!