​Филе красной рыбы с соусом из шпината

Ингредиенты:

• Филе красной рыбы — 200 г
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Оливковое масло — опционально 
• Лимон — по вкусу 
• Шпинат — 200 г 
• Чеснок — по вкусу 
• Вяленые томаты — по вкусу 
• Сливки 22%— 200 мл 
• Отварной рис — для гарнира

Приготовление:

1. Шпинат обжарить на оливковом масле вместе в измельченным чесноком. 

2. Добавить вяленые томаты, приправить солью и перцем. Влить сливки и немного потушить. 

3. Филе сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и перцем, добавить ломтики лимона. Запекать при 200 ºC 15 минут. 

4. Подавать рыбу с отварным рисом и соусом из шпината.

Приятного аппетита!