​Ньокки в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты:

• Отварной картофель — 350 г
• Яйцо — 1 шт. 
• Мука — 80 г 
• Душистый перец (горошины) — ⅓ ч. л. 
• Лавровый лист — 4 шт.
• Лук — 1 шт. 
• Чеснок — 2-3 зубчика 
• Грибы — 300 г 
• Сливки 22-33% — 150 мл 
• Растительное масло — для жарки 
• Соль, перец — по вкусу 
• Свежий тимьян — для подачи

На 100 г — 114 ккал

Приготовление:

1. Для клецок пюрированный картофель смешиваем с солью, мукой, яйцом. 

2. Замешиваем пластичное тесто, формируем клецки. 3. Доводим до кипения большое количество подсоленной воды с добавлением душистого перца и лаврового листа. 4. Отвариваем клецки до готовности. 

5. Тем временем обжариваем измельченные лук с чесноком. 

6. Добавляем нарезанные грибы, жарим почти до испарения влаги. 

7. Добавляем сливки, приправляем и готовим до загустения. 

8. Добавляем клецки, перемешиваем и готовим еще 1 минуту. 

9. Подаем, украсив тимьяном.

Приятного аппетита!