​Печеночные оладьи

Ингредиенты:

• Печень говяжья(или куриная) - 1 кг
• Яйца - 2 шт
• Лук - 1 шт(150 г)
• Морковь - 1 шт(150 г)
• Манная крупа - 3 ст. л.
• Мука - 2-3 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Печень, лук и морковь пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере). Перемешать. По желанию морковь и лук можно предварительно обжарить.

2. Добавить яйца, перемешать. Всыпать манку, перемешать, затем добавить муку, соль, перец и еще раз хорошо перемешать. Оставить на 10-15 минут.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить столовой ложкой оладьи и жарить по 2-3 минуты с каждой стороны. 

4. Печеночные оладьи готовы. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!