​Запеченная курица с картофелем и томатами черри

Ингредиенты:

• тимьян - 6 веточек
• филе анчоусов - 4 шт.
• сушеный орегано - 2 ч. л.
• перец чили хлопьями - 1 ч. л.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• чеснок - 2 зубчика
• цедра лимона - 1 шт.
• куриные бедрышки - 8 шт.
• картофель - 800 г
• бекон - 100 г
• томаты черри - 250 г
• соль - по вкусу
• черный молотый перец - по вкусу
• лимонный сок - по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C.

2. Смешайте тимьян, анчоусы, орегано, перец чили, оливковое масло, чеснок и цедру лимона в большой миске. Добавьте куриные бедрышки и хорошенько перемшайте. Добавьте картофель и снова перемешайте.

3. Выложите курицу на большой противень. Посыпьте цедрой. Приправьте по вкусу солью и перцем. Выпекайте 40 минут.

4. Добавьте томаты черри и выпекайте еще 10-15 минут.

5. Полейте лимонным соком и подавайте к столу.

Приятного аппетита!