​Паста со шпинатом и томатами

Ингредиенты:

• Паста — 250 г
• Томаты черри — 150 г 
• Шпинат — 2 стак. 
• Лук — 1 шт. 
• Чеснок — 3 зубчика 
• Томатное пюре — 1 ст. л. 
• Оливковое масло — 1 ст. л. 
• Базилик свежий или сухой — 1 ч. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте пасту по инструкции. 

2. Когда паста будет готова, сохраните 0,25 стакана отвара, где она варилась, остальное — слейте.

3. Нагрейте масло в сковороде, добавьте нарезанный лук и нарубленный чеснок.

4. Готовьте лук и чеснок около 30 секунд, затем добавьте черри и оставьте тушиться на 3–4 минуты, пока они слегка не станут мягкими. 

5. Добавьте шпинат, томатное пюре и воду, оставшуюся от пасты. Перемешайте и тушите еще 2–3 минуты. 

6. Добавьте пасту, базилик, соль и перец, хорошо перемешайте и уберите с огня. 

7. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!