Пышная творожная запеканка с яблоками

Пышную запеканку из творога и яблок можно подавать со сметаной, вареньем, медом или сгущенным молоком. 

Ингредиенты:

• творог - 500 г 
• яйца - 4 шт. 
• манная крупа - 120 г 
• яблоки - 2 шт. 
• сахар - 150 г 
• цедра одного лимона 
• лимонный сок - 1 ст. л. 
• ванилин - на кончике ножа 
• разрыхлитель - 1 пакетик 
• соль - 1 щепотка

Приготовление:

1. Отделить желтки от белков. Желтки перетереть с сахаром, ванилью и цедрой одного лимона. В полученную массу добавить творог, лимонный сок, разрыхлитель и соль. 

2. Яблоки очистить и нарезать на тонкие дольки. 

3. Белки взбить до пышной пены и аккуратно добавить в творог. 

4. Форму смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Выложить в форму творожную массу и украсить дольками яблок. Поставить в разогретую духовку до 200 °C на 35-40 минут. 

5. Перед подачей остудить. 

Приятного аппетита!