​Сырные блинчики

Ингредиенты на 12 шт:

• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 300 мл 
• Оливковое масло — 1 ст. л. 
• Мука — 160 г 
• Разрыхлитель — 1 ч. л. 
• Сыр полутвёрдый — 120 г 
• Соль — щепотка 
• Растительное масло (для жарки) — 2 ст. л. ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

1. В миске смешиваем яйцо, молоко и оливковое масло. Всё перемешиваем венчиком. 

2. Всыпаем муку, соль, разрыхлитель и снова всё перемешиваем. 

3. Сыр натираем на тёрке и добавляем в тесто (по консистенции оно получается как густая сметана). По желанию можно добавить в тесто мелко нарезанный укроп. 

4. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом. Выливаем тесто и выпекаем блинчики с обеих сторон до готовности. Если тесто слишком густое и вы хотите блинчики потоньше, то добавьте немного молока и хорошо размешайте. 

Приятного аппетита!