​Пирог с рыбой и рисом

Ингредиенты:

• Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
• Лосось, филе — 200 г 
• Рис отварной —120 г 
• Яйцо куриное вареное — 1 шт. 
• Зелень — несколько веточек
• Желток — для смазывания 
• Кунжут, лен — для посыпки
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Тесто разморозить и раскатать, чтобы получился прямоугольник.

2. Яйцо нарезать мелким кубиком и смешать с рисом и измельчённой зеленью. Посолить. 

3. На одну половину прямоугольника теста выложить рис с яйцом, сверху уложить рыбу, нарезанную ломтиками. Посолить и поперчить рыбу. 

4. Накрыть второй половиной теста хорошо защипнуть края. Сверху сделать пару надрезов, чтобы выходил пар. 

5. Смазать желтком и посыпать кунжутом. 

6. Выпекать в разогретой до 180ºС духовке минут 25. Готово.

Приятного аппетита!