​Датский пирог с грушами

Ингредиенты:

• Груши — 150 г
• Сахар — 125 г 
• Масло сливочное — 125 г 
• Мука пшеничная — 175 г 
• Яйца — 2 шт. 
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Ванилин — по вкусу

Приготовление:

1. Груши вымойте и обсушите. 

2. Масло достаньте заранее, оно должно быть мягким. В чашу выложите мягкое масло и добавьте сахар. Взбивайте все миксером на высокой скорости до пышности. Разбейте в миску одно яйцо и взбейте до однородной пышной массы. Разбейте еще одно яйцо и снова взбейте до однородности.

3. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте ее в миску с взбитой массой. Аккуратно перемешайте лопаточкой до однородного теста. 

4. На дно разъемной формы диаметром 18 сантиметров застелите бумагу для выпечки, бока смажьте растительным маслом. 

5. Выложите тесто и разровняйте верх. Груши тонко порежьте и разложите по кругу веером по всему верху. Посыпьте сахаром. 

6. Поставьте в горячую духовку и выпекайте пирог в течение 60 минут при температуре 180ºC. Достаньте пирог из духовки и остудите.

Приятного аппетита!