​Тыквенный кекс

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре — ½ чашки
• Коричневый сахар — ¾ чашки 
• Оливковое масло — ¼ чашки 
• Вода — ¾ чашки 
• Пшеничная мука — 1½ чашки 
• Соль — ¼ ч. л. 
• Разрыхлитель — 1½ ч. л. 
• Специи (мускатный орех, корица, имбирь, гвоздика) — 2 ч. л. ⠀ 
• Сахарная пудра — для подачи.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 170 ºC. 

2. Смазать маслом форму диаметром 20 см. 

3. Смешать в миске тыквенное пюре, сахар, масло и воду. 

4. Добавить муку, разрыхлитель, соль и вновь перемешать. 

5. Добавить специи и еще раз перемешать. 

6. Переложить массу в форму и запекать 50–55 минут, или пока зубочистка не выйдет сухой.

Приятного аппетита!