​Хычины с картофелем

Ингредиенты:

• Мука — 250 г
• Вода — 250 мл 
• Соль — 1 ч. л. 
• Масло растительное — 1 ст. л. 
• Картофель — 350 г 
• Сыр адыгейский — 300 г 
• Кинза — 20 г 
• Масло сливочное — 50 г

Приготовление:

1. Соединить муку, воду, масло растительное и соль. Замесить тесто, накрыть полотенцем. 

2. Отварить картофель и пюрировать его вместе с сыром и зеленью.

3. Разделить тесто на 10 кусочков, каждый раскатать и положить начинку. Защипнуть края и вновь раскатать. 

4. Нагреть сковороду и обжарить лепешки без масла на среднем огне. Каждый хычин хорошо смазать сливочным маслом.

5. Подать со сметаной или томатным соусом.

Приятного аппетита!