Запеканка с мясным фаршем и картофелем

Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 500 г 
• Картофель — 1 кг
• Яйцо — 1 шт. 
• Молоко — 250 мл
• Сливочное масло — 100 г 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Сыр — 50 г 
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре.

2. Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы. 

3. Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. 

4. Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску. 

5. Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать. 

6. Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре. 

7. Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут.

Приятного аппетита!