​Постный кекс на рассоле

Ингредиенты:

• Мука — 3 стак.
• Рассол любой — 1 стак. 
• Сахар — 1 стак. 
• Растительное масло — 3 ст. л. 
• Сода — 1 ч. л.
• Ванилин — 1 г 
• Изюм — 70 г

Приготовление:

1. В рассол добавьте сахар, ванилин и все перемешайте. Насыпьте муку и соду. Перемешайте.  

2. Добавьте масло и промытый изюм. Заместите тесто. 

3. Переложите тесто в смазанную маслом форму для запекания. Дно и бока предварительно обсыпьте мукой. Запекайте в духовке при температуре 180 ºC около 30–40 минут. 

4. Кекс на рассоле готов. Перед подачей кекс по желанию можно посыпать сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!