​Салат с мидиями и свежим огурчиком

Ингредиенты:

• Мидии — 150 г
• Капуста белокочанная — 150 г 
• Огурец — 1 шт. 
• Соевый соус — 40 мл 
• Масло растительное — 20 мл 
• Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Мидии заранее разморозьте при комнатной температуре примерно 20–30 минут. 

2. Прогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем мидии примерно 2–3 минуты. Затем влейте туда соевый соус и потушите мидии около 3 минут. Выключите нагрев. 

3. Белокочанную капусту нарежьте средними лентами и выложите в глубокую емкость. Посолите и помните нарезку руками, чтобы она выпустила сок. 

4. Свежий огурец промойте в воде, срежьте с овоща хвостики и нарежьте полукольцами. Добавьте в емкость к капусте. 

5. Выложите на огуречную нарезку остывшие мидии в соевом соусе. Заправлять салат ничем не нужно, в соусе мидий содержится растительное масло. Аккуратно перемешайте все компоненты в емкости. 

6. Подайте салат к столу сразу же после его приготовления.

Приятного аппетита!