Румяные беляши

Ингредиенты:

• 800 г муки,
• 250 г кефира,
• 1 яйцо,
• 1 ст ложка сахара,
• 1 пакетик сухих дрожжей,
• 500 г филе говядины,
• 2 луковицы,
• соль,
• перец,
• подсолнечное масло

Приготовление:

1. В кефир добавить дрожжи, дать постоять 5 минут в тепле. Ввести яйцо, соль, сахар.
2. Просеять муку, влить в нее кефирную массу и замесить эластичное тесто. Убрать в холодильник на 1-2 часа.
3. Мясо вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку вместе с двумя очищенными луковицами. Посолить, поперчить и вымесить.
4. Тесто раскатать на лепешки. Положить фарш в центр лепешки, защипать края к центру.
5. Беляши обжарить с двух сторон на масле.

Приятного аппетита!