Кофейный торт со сметанным кремом

Ингредиенты:

• 7 ч ложек растворимого кофе,
• 200 г сахара,
• 100 г сливочного масла,
• 1 ст муки,
• 0,5 ст кефира,
• 2 яйца,
• 1 ч ложка разрыхлителя,
• 0,5 ч ложки корицы,
• 2 ст ложки грецких орехов

Для крема:

• 2 ч ложки растворимого кофе,
• 50 г сахара,
• 1 ст сметаны

Приготовление:

1. Для коржа хорошо взбить все ингредиенты: теплый кефир, подтаявшее сливочное масло, яйца, просеянную муку с разрыхлителем, кофе, корицу и сахар.
2. Полученную массу влить в смазанную маслом форму для запекания. Выпекать 30-40 минут при температуре 170 градусов. Готовность бисквита проверить зубочисткой: проткнуть ею бисквит, если она сухая — бисквит готов.
3. Хорошо взбейте холодную сметану с сахаром и кофе для крема.
4. Еще горячий бисквит разрежьте на коржи. Пропитайте их кремом. Сверху торт обмажьте кремом и украсьте по вкусу.

Приятного аппетита!