Сливочное желе с черникой

Ингредиенты:

• 1 ст сливок,
• 1 ст молока,
• 20 г желатина,
• 100 г сахара,
• 10 г ванилина,
• 300 г черники

Приготовление:

1. Желатин залить 50 мл холодной воды, размешать и оставить для набухания.
2. Чернику промыть, подсушить на полотенце и пюрировать блендером.
3. Смешать сливки с молоком, поставить на малый огонь, помешивая, почти довести до кипения, всыпать сахар, ванилин, ягодное пюре, размешать до полного растворения.
4. Снять смесь с огня, добавить набухший желатин и взбить в однородную массу. Разлить массу по формам и убрать в холодильник до застывания на 2 часа.
5. Готовое желе украсить черникой.

Приятного аппетита!