​Творожная запеканка с изюмом

Ингредиенты:

• Творог — 1 кг
  
• Яйца — 5 шт.
  
• Сахар — 1 стак.
  
• Мука — 5 ст. л.
  
• Цедра лимона — 1 шт.
  
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
  
• Сметана — 200 г
  
• Изюм крупный без косточек — 100 г
  

Приготовление:

1. Взбить творог со сметаной, яйцами и сахаром. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и еще раз взбить.
2. С лимона снять мелкой теркой цедру. Изюм промыть теплой водой. Добавить в творожную массу цедру и изюм, перемешать.
3. Форму для выпекания застелить пергаментом, выложить получившуюся массу, разровнять поверхность. Запекать в заранее разогретой до 180 °С духовке 35 мин.

Приятного аппетита!