Картофельные шарики с сыром

Ингредиенты:

• 6 средних клубней картофеля
  
• 2 яица
  
• 1 ст.л. муки
  
• твердый сыр
  
• панировочные сухари
  
• соль, специи
  
• растительное масло
  

Приготовление:

1. отвариваем картофель, делаем пюре.;
2. в пюре добавляем яйца и муку;
3. хорошо перемешиваем, лучше руками;
4. скатываем шарики и в середину внедряем кубик сыра (любого по вкусу);
5. картофельный шарик обваливаем в панировке с добавлением соли и специй;
6. в разогретую сковороду наливаем приличное количество масла, чтобы закрывало дно шарика, и обжариваем со всех сторон.
7. выкладываем на тарелку сверху промакиваем салфеткой чтобы убрать лишнее масло.

Приятного аппетита!