​Домашний хлеб с отрубями

Ингредиенты:

• Мука овсяная — 3 стак.
  
• Вода теплая — 1 стак.
  
• Дрожжи свежие — 10 г
  
• Отруби овсяные — 1,5 ст. л.
  
• Масло растительное в тесто — 1,5 ст. л.
  
• Мед — 1 ч. л.
  
• Соль — 0,3 ч. л.
  

Приготовление:

1. В теплой воде растворите мёд и дрожжи. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
2. По истечении времени всыпьте овсяную муку, соль, добавьте растительное масло.
3. Размешайте всё. Получится тесто мажущей консистенции.
4. Чашу затяните пищевой пленкой и уберите в теплое место на 1 час 15 минут.
5. Когда время истечет, ложкой перемешайте тесто. Опять затяните пленкой и оставьте еще на 30 минут.
6. Возьмите форму для хлеба. Смажьте маслом и обсыпьте половиной количества отрубей.
7. Достаньте тесто из чаши, предварительно смазав руки маслом. Тесто должно легко собраться в комок. Переложите в форму, слегка прижмите его. Сверху присыпьте остатками отрубей. Затяните пленкой и оставьте на 15 минут. За это время разогрейте духовку до 180 ºC.
8. Подошедшее тесто поставьте в горячую духовку на 25–30 минут.
9. По истечении времени достаньте хлеб из духовки. Оставьте в форме на 10 минут и после извлеките и переложите на доску и полностью охладите.

Приятного аппетита!