Картофельная запеканка на сковороде

Простое блюдо из картофеля - очень вкусно, быстро, сытно и бюджетно!

Ингредиенты (на 4 порции):

• Картофель - 5 шт. 
  
• Лук репчатый - 1 шт.
  
• Масло подсолнечное - 3 ст. л. 
  
• Яйцо куриное - 1 шт. 
  
• Мука пшеничная - 1 ст. л. 
  
• Сыр твердый - 100 г 
  
• Соль крупная 
  
• Перец черный молотый
  

Приготовление:

1. Картофель натираем на крупной терке. Мелко режем лук. 
   
2. Делаем заливку. Для этого соединяем яйцо, муку, соль. Хорошо перемешиваем. 
   
3. Соединяем картофель, лук и заливку. Перемешиваем.
   
4. В разогретую сковороду наливаем масло и выкладываем картофель. Ложкой выравниваем. Закрываем крышкой и жарим 15 мин. до золотистого цвета. 
   
5. Затем переворачиваем картофельный "пирог" с помощью тарелки и продолжаем готовить его еще 15 мин.
   
6. Когда картофель приготовится, выключаем огонь и посыпаем запеканку тертым сыром.
   

Приятного аппетита!