​Тефтели в томатно-сливочном соусе

Ингредиенты:⠀

• Чистый свиной фарш — 750 г
  
• Большие луковицы — 2 шт.
  
• Большая морковь — 1 шт.
  
• Яйцо — 1 шт.
  
• Варёный рис — 1 стак.
  
• Соль — по вкусу
  
• Чёрный молотый перец — по вкусу⠀

Для соуса:⠀

• Томатная паста — 3 ст. л.
  
• Вода — 300 мл
  
• Сметана — 200 мл
  
• Соль — по вкусу
  
• Перец — по вкусу
  

⠀
Приготовление:
⠀
1. Мясо прокрутить в мясорубке.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Лук и морковь обжарить 5 минут на растительном масле.
3. Смешать мясной фарш, яйцо, варёный рис, половину лука и моркови, посолить и поперчить. Сформировать небольшие тефтельки (примерно по 80 г).
4. Приготовить соус. Смешать воду, томатную пасту и сметану, добавить соль и перец, перемешать.
5. Обжарить тефтельки с двух сторон на растительном масле. Вылить соус, выложить остальную часть зажарки лука и моркови и потушить 20 минут под крышкой, в конце добавить зелень.
⠀
Приятного аппетита!