​Мини-чизкейки

Ингредиенты (на 8 шт):

• Печенье сахарное — 200 г
  
• Сливочное масло — 3 ст. л.
  
• Сливочный сыр — 220 г
  
• Сахар — 150 г
  
• Сметана — 100 г
  
• Молоко — 50 мл
  
• Яйца — 2 шт.
  
• Ванилин — 1,5 ч. л.
  
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
  

Приготовление:

1. Печенье разомните с растопленным маслом в крошку. Затем разровняйте крошку в прямоугольной форме, выстеленной пергаментом. Уберите основу в духовку на 8 минут при 180 °С.
2. В комбайне взбейте сахар со сливочным сыром. Затем добавьте яйца, сметану, молоко и ванилин. Продолжайте взбивать. В конце всыпьте муку. Ещё раз перемешайте. Распределите крем по остывшей основе. Отправьте изделие в духовку.
3. Выпекайте чизкейк в течение 50 минут. Лучше всего поместите форму в большую с кипятком, чтобы не образовались пузырьки на поверхности десерта. Затем полностью остудите выпечку в холодильнике и круглой формочкой вырежьте порционные пирожные.
4. Выложите на тарелку для подачи и украсьте по вкусу.

Приятного аппетита!