​Меренговый торт

Ингредиенты:

• Мука — 45 г
  
• Фундук — 140 г
  
• Лимон (сок) — 10 г
  
• Яичный белок — 5 шт.
  
• Сахар — 240 г
  

Приготовление:

1. Положить обжаренный фундук в пакет и поколотить скалкой, затем перемешать орехи с мукой. Выжать сок лимона. Взбить до пиков белки, сахар и сок лимона.
2. Аккуратно ввести в белковую смесь орехи с мукой и перемешать. Массу выложить на лист пергамента. Отправить в духовку, нагретую до 100 °С, на 2 часа.
3. Если для подсушки меренги 2 часов не хватит, держать еще час. Готовый корж разрезать пополам или на три части.
4. Приготовить любимый крем и смазать коржи.

Приятного аппетита!