​Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты:

• 5 средних варёных картофелин 
  
• 2 яйца 
  
• 100 г панировочных сухарей 
  
• 100 г твёрдого сыра 
  
• 2-3 ст. л муки 
  
• растительное масло (для жарки) 
  
• чёрный молотый перец, соль - по вкусу
  
• кориандр, (по желанию)
  
• куркума (по желанию)
  
• кайенский перец, фенхель (по желанию) 
  
• Можно добавить свои любимые специи по вкусу!
  

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
4. Сыр нарезать "брусочками".
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом. 

Приятного аппетита!