​Куриная грудка под шубой

Ингредиенты:

• Грудка куриная 2 шт
  
• Картофель 3 шт
  
• Помидор красный 2 шт
  
• Лук репчатый 1 шт
  
• Шампиньоны свежие 2 шт
  
• Лук зелёный 2 шт
  
• Сметана 25% 150 г
  
• Соль по вкусу
  
• Перец чёрный молотый по вкусу
  

Приготовление:

1. Подготовим все ингредиенты.
2. Лук и шампиньоны порезать мелким кубиком и пожарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Куриную грудку отбить молотком и посыпать солью и перцем.
4. Картофель почистить и натереть на тёрке.
5. Отбитую и посоленную грудку положить в термостойкую посуду, на неё выложить жареные шампиньоны и лук, затем порезанные полукольцами помидоры и зелёный лук, посолить.
6. Посыпать каждую грудку натёртым картофелем и посолить.
7. Сверху покрыть слоем сметаны (или майонеза - кому как нравится).
8. Запекать в разогретой духовке примерно 30 минут при t180'C. Каждая духовка печёт по-разному, поэтому время примерное.

Приятного аппетита!