Овсяный блин

Ингредиенты (на 1 блин):

• 1 яйцо
  
• 40 гр овсянки
  
• 40 мл кефира
  
• Соль, сода, подсластитель
  

Приготовление:

1. Овсянку измельчить, добавить яицо, кефир, соль, соду и подсластитель. Все перемешать.
2. Обжарить с двух сторон под крышкой на сковороде без масла.
3. После того, как блин поджарится, выложить начинку. 
   
4. Свернуть пополам и подавать на стол.
   

Варианты начинок могут быть различными. Мои любимые - просто сыр (добавляется пока пропекается вторая сторона) или слабосоленая красная рыба, творожный сыр, листья салата и помидор.

Приятного аппетита!