Картофель, фаршированный крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Картофель – 8 шт
• Крабовые палочки – 500 гр
• Горчица – 1 ч.л.
• Зелень
• Сметана – 4 ст.л.
• Твердый сыр – 100 гр
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Картошку, не чистить, тщательно вымыть, в нескольких местах проколоть вилкой (чтобы не лопнула кожура) и запечь в духовке 15-20 минут.
2. Крабовые палочки разморозить, снять обертку, порезать на мелкие кубики.
3. Запеченную картошку разрезать пополам, аккуратно ложкой выскоблить серединку (оставить немного на стенках) и измельчить ее, добавить крабовые палочки, сметану, горчицу, измельченную зелень, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
4. Половинки картошки начинить получившейся массой.
5. Выложить на противень, смазанный маслом. Запекать в духовке при 180 градусах 25 – 30 минут.
6. За 7 минут до конца посыпать тертым сыром.

Всем приятного аппетита!