Шпинат с помидорами и ветчиной, запеченный под сыром

Ингредиенты:

• 150 г свежего шпината
• 2 небольших помидора, нарезанных полукружочками
• 5 свежих шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками
• 50 г ветчины, нарезанной брусочками
• 50 г тертого сыра
• 1 сырой желток
• 1 ч.л. растительного масла
• 1/3 ч.л. лимонного сока
• 1/2 дольки чеснока
• соль, перец, мускатный орех - по вкусу
• по щепотке рубленных листьев тимьяна и розмарина
• горсть кукурузы - по желанию, для украшения

Приготовление:

1. Смажьте тарелку, на которой будете готовить, растительным маслом. 
2. Промойте шпинат и прямо влажным выложите его на тарелку. 
3. Посыпьте его солью, перцем, мускатным орехом. 
4. Затяните тарелку пищевой пленкой для микроволновок. 
5. Шпинат поставьте в микроволновку на 2 минуты. 
6. После этого, снимите пленку, она уже не понадобится. 
7. Шпинат сбрызните лимонным соком и выложите на него дольки помидора и грибы, ветчину брусочками. 
8. Желток смешайте с растительным маслом, чесноком, пропущенным через пресс, тимьяном, розмарином. 
9. Залейте смесь поверх выложенных на тарелку продуктов. 
10. Сверху посыпьте сыром. Запекайте 3 минуты. 
11. Готовое блюдо можно украсить кукурузой.

Всем приятного аппетита!