Киш с курицей и брокколи

Ингредиенты:

• Капуста брокколи – 200 гр.
• Филе куриной грудки – 400 гр.
• Пшеничная мука – 4 ст.
• Куриные яйца – 4 шт.
• Масло сливочное – 200 гр.
• Тертый твердый сыр – 200 гр.
• Сливки 20% - 200 гр.
• Молотый мускатный орех – на кончике ножа.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Для теста растопить масло, (но не нагревать его). Добавить сахар, чайную ложку соли и смешать с 2 яйцами.
2. Муку просеять и замесить тесто. Убрать его в холодильник на час.
3. Для начинки куриное филе нарезать на небольшие кубики и обжарить на сковороде до готовности.
4. Брокколи разделить на небольшие соцветия.
5. Для заливки яйца взбить, (но не в пену, а как для омлета). Влить сливки. Добавить мускатный орех, соль, перец и хорошо перемешать венчиком. Добавить сыр и еще раз хорошо перемешать.
6. Достать тесто из холодильника и раскатать в пласт. Выстлать им форму, проткнуть вилкой, накрыть бумагой для выпечки и засыпать бобами (можно обычной фасолью). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 5 минут.
7. Достать форму из духовки, убрать бумагу и бобы. Выложить куриную грудку и брокколи. Вылить заливку и отправить запекаться на полчаса при этой же температуре.

Всем приятного аппетита!