​Гречневые котлеты с грибами

Ингредиенты: 

• Вареная гречка – 1,5 ст 
• Грибы – 300 г 
• Лук – 1 шт 
• Соль, перец по вкусу 
• Оливковое масло - 1 ст. л 
• Мука цельнозерновая - для панировки

Приготовление: 

1. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистости на масле. 
2. Грибы, сначала отварить, а затем немного обжарить. Если используете шампиньоны, то их можно предварительно не отваривать. 
3. Измельчить в чаше блендера указанные ингредиенты, добавить 1 ст. л оливкового масла. 
4. Получается очень пластичная масса, из которой довольно просто сформировать котлетки. 
5. Обваливаем их в муке. И жарим на среднем огне на масле с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!